俗话说：“三军未动，粮草先行”，“国以民为本，民以食为天”。粮食，是一种人类必需，是人类赖以生存和发展的物质基础。
我县粮油工业生产起步较迟，改革开放前夕，相继接收南通、无锡等地拆迁来的碾米、制粉、榨油设备，兴建了国营米厂、面粉厂、油厂，粮油工业迈上快速发展的轨道。同年，县植物油厂的福民牌棉籽油、制面厂的春燕牌特副粉挂面，被商业部评为“优质产品”。
食油储运历来是实施粮政的重要环节，中央强调，应当在合理分配、节约粮食的基础上，逐步增加国家的粮食库存和集体、个人的粮食储备，逐步做到国有余粮、队有余粮、户有余粮。生产队自己保管粮食有困难的，可以委托粮食部门代储。建立队储备粮的指导思想是备战、备荒、藏粮于民，坚持计划用粮、节约用粮，反对分光、吃光、用光，做到丰收不忘歉收、增产不忘节约。集体储备粮提留的原则是根据年景丰歉和口粮水平的高低，丰年多储，平年少储，灾年不储；条件好的多储，条件差的少储。国家明确宣布谁储的粮食归谁所有、归谁使用，别的单位和个人不得平调、不得动用。当年出现社队储备粮，有自储粮和国家代储，全县3000个生产队约80%有储备粮，农村出现了“手中有粮，心里不慌，脚踏实地，喜气洋洋”的局面，穆圩公社吴南生产队483口人储粮达31.5万公斤，人均储备粮达652公斤，成为全国储粮备荒的先进典型，《红旗》杂志作了报道。储备粮的管理使用，是在大队党支部领导下，实行群众当家、贫协监督、民主管理，储多少、用多少均由社员大会民主讨论决定，报公社批准。公社动用万斤储备粮须报县批准，一般要求“不战不动，不荒不用”。储备粮一般用于受灾后籽种、口粮、饲料的补缺，解决个别社员特殊困难，少数受灾年景也有用储备粮算征购任务。由于国库存粮增多，仓容紧缺，不再搞社员口粮周转和代队储备粮。改革开放后，党和政府十分重视粮仓建设工作，专门拨款用于仓房修建，至1988年底，县内仓容量达9500万公斤。粮食职工队伍也不断壮大，县内基层粮食单位发展到45个，干部职工达2630余名。
在粮油机械方面我县也缺乏，处于“晒粮靠天，搬运靠肩”的状态，粮管所基本上是雇用搬运工人，用肩扛笆斗的办法装卸粮食。整晒粮食也是手工操作，先是手摇筛，继而淌筛和振动筛，后来逐步使用除杂机，进入上世纪80年代，粮油机械得到进一步发展和推广使用，减轻了劳动强度，提高了工作效率。县装具库李毅忠设计的简易扬场脱粒机试制成功，除杂能力达到国内先进水平，在全县粮食系统首次获得国家专利权。按照“一业为主，多种经营”的路子，基层单位进行经济体制改革，完善经营承包机制，积极发展养殖业、种植业及粮油复制品生产，促进企业由管理型向经营型转变。现在的农业生产能力和农民生活水平都有了极大提高，收割播种都实现机械化操作，大型收割机进地收割、脱粒、分离、碎草、出粮“一条龙”操作。粮食运输与加工也全面实现了机械化，省力省时省事，这在40年前是难以想象的。
